海南330家餐饮单位签承诺书

　　11月16日下午，海南省餐饮服务管理协会(以下简称协会)在海口正式成立。该协会将发挥桥梁、纽带作用，协助政府主管部门对海南餐饮服务各环节的食品安全进行监督、管理。当天，330家参会单位签餐饮服务食品安全承诺书。

　　协会将协助政府规范餐饮服务食品安全市场秩序，加强行业自律，促进餐饮企业诚信体系建设；协助政府对餐饮服务各个环节的食品安全违法违规行为进行监督、管理；开展有关餐饮服务食品安全方面的培训、开展展销活动等。

　　成立大会上，各参会单位还签订了餐饮服务食品安全承诺书。承诺书中指出，参会单位要严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理制度》，建立健全食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，保证食品(原料)购进的可追溯性、真实性；保证不采购使用未经动物监督机构检疫或者检疫不合格的肉及其制品；不采购使用病死、毒死或者死因不明的禽、兽、水产动物肉类及其制品；杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂等，保证不采购使用“地沟油”等不合格油品等。

　　协会由海南省从事餐饮服务行业的企事业单位、团体和经营管理人员组成，目前首批330家单位参会。主管单位为海南省食品药品监督管理局，该局副局长许亚川担任会长。

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